Bratl in da Rein: der Klassiker für die große Runde

Wenn im Bräustübl die Rein auf den Tisch kommt, ist das mehr als ein Essen, es ist ein Fest. Das „Bratl in da Rein“ ist unser Klassiker für gesellige Runden: ofenfrischer Schweinsbraten mit Blut- und Leberwurst, Knödeln und Sauerkraut, serviert direkt in der Rein, aus der sich alle bedienen.

Was ist eigentlich eine „Rein“?

Die Rein, mancherorts auch Reindl genannt, ist im bairisch-österreichischen Sprachraum der Bräter: ein großes, tiefes Brat- oder Schmorgefäß, in dem der Braten im Ofen gart. Beim Bratl in da Rein kommt dieses Gefäß direkt auf den Tisch. Niemand bekommt einen fertig angerichteten Teller, alle greifen gemeinsam zu. Genau das macht den Reiz aus: Es wird geteilt, nachgeschöpft und erzählt, wie bei einem großen Familienessen.

Ein Stück österreichische Wirtshauskultur

Der Schweinsbraten gehört zu den großen Klassikern der österreichischen Küche, und der gemeinsame Braten in der Rein ist in vielen Wirtshäusern eine Tradition für Feste und Feiertage. Dazu gehören kräftige Beilagen: Knödel, die die Sauce aufnehmen, und Sauerkraut, das mit seiner Säure einen frischen Gegenpol zum deftigen Fleisch bildet. Blut- und Leberwurst machen die Rein zur echten Schlachtplatte.

Für a zünftige Runde

Das Bratl gibt es ab 5 Personen und nur mit Vorreservierung, schließlich braucht ein ordentlicher Braten seine Zeit im Ofen. Mit der Vorreservierung wissen wir, wie viele Gäste kommen, und können den Braten so planen, dass er pünktlich und ofenfrisch auf Ihrem Tisch steht.

So läuft Ihr Bratl-Abend ab

1. Anfragen: Sie nennen uns Termin und Personenzahl, am einfachsten über unser Kontaktformular.
2. Ankommen: Ihre Stube ist vorbereitet, das erste Bier wird gezapft.
3. Auftischen: Die Rein kommt ofenfrisch mitten auf den Tisch, und alle bedienen sich.
4. Genießen: Nachschlag ist ausdrücklich erwünscht.

Der Fassbieranstich als Auftakt

Wer die Feier standesgemäß eröffnen will, beweist vorher sein Talent beim Fassbieranstich: Das 20-Liter-Holzfass gibt es inklusive Gläser und Schürze dazu. Zum Braten passt ein vollmundiges Bier wie das Kaiser Ruperti mit seinen Karamell-Noten oder ein schlankes Märzen. Mehr über unsere Biere lesen Sie im Beitrag Kaiser Bier vom Fass.

Für welche Anlässe eignet sich das Bratl?

Das Bratl in da Rein passt überall dort, wo Menschen zusammenkommen: zum Stammtisch, zur Vereinsfeier, zum Geburtstag oder zur Firmenfeier. Für größere Gruppen haben wir die passenden Stuben, vom Barmstoastüberl bis zum Rupertigwölb. Einen Überblick über alle Möglichkeiten finden Sie auf unserer Seite Feiern im Bräustübl.

Jetzt Runde zusammentrommeln

Ob Stammtisch, Geburtstag oder Firmenfeier: Fragen Sie Ihr Bratl in da Rein einfach über unser Kontaktformular an, wir kümmern uns um den Rest.

Häufige Fragen

Ab wie vielen Personen gibt es das Bratl in da Rein?

Ab 5 Personen.

Muss ich das Bratl vorreservieren?

Ja, das Bratl in da Rein gibt es nur mit Vorreservierung, damit der Braten rechtzeitig in den Ofen kommt.

Was ist in der Rein?

Ofenfrischer Schweinsbraten mit Blut- und Leberwurst, dazu Knödel und Sauerkraut.